Chine Jasmin Dragon Phoenix Pearl BIO

Le China Jasmin Dragon Phoenix Pearl BIO compte parmi les plus belles raretés du monde du thé et provient des régions montagneuses du sud-est de la Chine. Depuis plus de 100 ans, seules les feuilles les plus fines et les plus jeunes de grands thés verts servent de base à cette spécialité. Les feuilles encore fraîches et légèrement humides sont mélangées jusqu’à six fois avec des fleurs de jasmin fraîchement cueillies et intensément parfumées, puis tamisées et roulées à la main en petites perles. Grâce à ce procédé exigeant, la feuille « enferme » l’arôme délicat du jasmin et ne le libère que progressivement lors de l’infusion. La cueillette « deux feuilles et un bourgeon » (two leaves and a bud) se reconnaît clairement dans la tasse : l’infusion est nette et élégante, avec une teinte mystérieuse couleur champagne. Un thé vert harmonieux et finement parfumé, issu de l’agriculture biologique.

DE-ÖKO-060
Agriculture : Chine