Un thé vert doux, qui contient peu caféine. Il donne un goût puissant et rafraîchissant, un peu âpre. Il ne consiste pas seulement des feuilles, mais aussi des tiges. Il est pauvre en théine ou caféine.
Préparation: 10g/l
(5 petites cuillères). Quant à la température les recommandations rangent de 50 jusqu'à 85°Celsius. On peut l'infuser jusqu'à cinq fois. La première fois on le laisse 1 minute, les autres fois seulement 30 secondes. D'agriculture biologique contrôlée

DE-ÖKO-060
Japon Agriculture