También se llama
té blanco. Hoja de un verde claro. Después de estar cogido no está arrollada. Por eso la hoja no se rompe y no empieza a fermentarse y queda totalemente ligero y suave. Té blanco es de la misma planta que té negro. La diferencia es, que té negro es fermentado y té blanco no es fermentado o solamente hasta 2%.
Si lo preparas con 50% más hojas de té y lo dejas reposar solamente un minuto o dos, se vuelve chispeante, sabroso, pero queda dulzón y tierno. De Fuding de la provincia Fujian, que tiene un clima templado maritimo. Grado de calidad: 6901.
De cultura ecológica controlada

DE-ÖKO-060
Agricultura de China